1 tazza di cioccolato bianco fuso
1/2 tazza di lamponi freschi
1/4 di tazza di pistacchi tritati
🍫 Istruzioni 🍫
Preriscaldare il forno a 165 °C. Ungere una tortiera a cerniera da 23 cm.
Base: in una ciotola media, unire le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso. Premere il composto sul fondo della teglia preparata, infornare e cuocere per 10 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Mousse ai lamponi: Idratare la gelatina in acqua e mettere da parte. In un pentolino, unire i lamponi, lo zucchero e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio finché i lamponi non si saranno disfatti e il composto non si sarà addensato, circa 10 minuti. Aggiungere la gelatina per scioglierla e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Incorporare il composto di lamponi alla panna montata. Spalmare la mousse sulla base e conservare in frigorifero.
Mousse al pistacchio: In una ciotola media, unire la pasta di pistacchio e lo zucchero. Versare l’acqua in una ciotola di vetro, aggiungere la gelatina in polvere e scaldare nel microonde per 20 secondi per farla sciogliere. Incorporare la panna montata. Spalmare la mousse al pistacchio sullo strato di mousse al lampone e conservare in frigorifero. Cospargere di pistacchi tritati sullo strato di mousse al pistacchio.
Guarnire: Versare il cioccolato bianco fuso sulla superficie della torta.
Guarnire con lamponi freschi e pistacchi tritati. Lasciate raffreddare la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte prima di servirla. 🍫🍫 Vedi di meno