Torta rovesciata all’ananas: la ricetta della torta upside down americana

Per l’impasto:
6 fette di ananas sciroppato
550 ml di succo di ananas
310 g di farina 00
200 g di zucchero
4 tuorli
4 albumi
110 g di burro fuso
12 g di lievito in polvere per dolci
Burro fuso q.b. per spennellare lo stampo