Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, mescolando con una frusta fino a quando il composto è omogeneo. Setaccia insieme farina, cacao amaro, lievito e un pizzico di sale. Incorpora le polveri poco per volta al composto di uova, alternando con il latte tiepido e mescolando delicatamente per evitare i grumi.

2. Unisci il cioccolato fondente tritato o le gocce di cioccolato all’impasto e amalgama tutto con cura usando una spatola. Versa poi il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, imburrata e infarinata.

3. Preriscalda il forno a 170°C in modalità statica (oppure 160°C ventilato). Inforna la torta e cuocila per circa 40-45 minuti. Prima di sfornarla, fai la prova stecchino: deve uscire asciutto. Una volta cotta, lascia la torta intiepidire nella tortiera per una decina di minuti, poi trasferiscila su una griglia affinché si raffreddi completamente.

4. Spolvera la superficie con zucchero a velo, se ti piace. Per renderla ancora più golosa, puoi servirla con panna montata o una pallina di gelato. Buon dessert!

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