Tempi
Preparazione: 25 minuti

Cottura: 20 minuti

Totale: circa 45 minuti

Porzioni: 12 tortini
Calorie: circa 130 kcal a tortino
Ingredienti
Per i funghi trifolati
500 g di funghi champignon

1 spicchio di aglio

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

Per la base di patate
700 g di patate lesse

1 uovo

50 g di parmigiano o grana grattugiato

50 g di pangrattato

3 cucchiai di funghi trifolati (già cotti)

Prezzemolo tritato q.b.

Pepe nero q.b.

Per la finitura
150 g di besciamella leggera

150 g di formaggio (mozzarella per pizza, provola o galbanino light)

Olio extravergine d’oliva q.b.

Pangrattato q.b.