Tortino di pollo e verdure in impasto di purea di zucca (senza farina)

Quando la cipolla sarà trasparente, aggiungete il pollo e mescolate, lasciate cuocere per almeno 5-7 minuti finché il pollo sarà ben cotto.

Infine aggiungiamo il cipollotto, il porro, gli spinaci e il mais. Aggiungete un po’ di sale e pepe, mescolate bene e lasciate cuocere per altri 10 minuti circa.

Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare per circa 20 minuti, invece in una ciotola metteremo le uova, la crema di formaggio e un pizzico di sale e mescoleremo bene.

Aggiungiamo tutto nella padella nella ciotola dove si trovano l’uovo e la crema di formaggio, mescoliamo bene e mettiamo tutto nella padella.

Lo mandiamo direttamente al forno per circa 25 minuti a 180ºC. Trascorso questo tempo, sforniamo e aggiungiamo le fette di mozzarella. Lo mandiamo nuovamente al forno per gratinare bene il formaggio.

Una volta gratinato, lo sforniamo e lo lasciamo riposare per circa 30 minuti. E l’unica cosa di cui hai bisogno è goderti questa deliziosa torta.

In realtà è molto semplice da preparare, all’inizio potresti rimanere un po’ confuso, ma una volta presa la mano è una ricetta che non ti deluderà mai.