Ingredienti
Per il pan di spagna:
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina
1 pizzico di sale
Per la farcitura al mascarpone:
250 g di mascarpone
150 ml di panna liquida intera fredda
80 g di zucchero a velo
200 g di lamponi freschi o congelati (scongelati)
1 cucchiaio. cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la decorazione: