Preparare la pasta biscotto
- Preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia rettangolare con carta da forno.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente la farina, la fecola e il lievito setacciati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Unisci la scorza grattugiata delle clementine per un aroma intenso.
- Versa il composto nella teglia e livellalo uniformemente. Cuoci in forno per 10-12 minuti.
Preparare la farcitura
- Spremi il succo delle clementine e mescolalo con la marmellata.
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
Assemblare il tronco
- Sforna la pasta biscotto e rovesciala su un canovaccio leggermente umido. Rimuovi la carta da forno e arrotola delicatamente la pasta per farla raffreddare nella forma desiderata.
- Srotola la pasta, spalma uno strato uniforme di marmellata e succo di clementine, seguito da uno strato di panna montata.
Decorare e servire
- Riavvolgi il tronco e disponilo su un piatto da portata.
- Spolvera con zucchero a velo e guarnisci con fettine di clementina o scorza grattugiata.

Consigli per la Perfetta Riuscita

Alternativa al ripieno: Puoi sostituire la marmellata di clementine con una crema al limone o al cioccolato bianco per un sapore diverso.
Conservazione: Conserva il tronco in frigorifero per massimo 2 giorni, coperto con pellicola trasparente.
Servizio: Accompagna con una tazza di tè agrumato o un bicchiere di spumante per un tocco elegante.

Perché scegliere il tronco di clementina?

Questo dolce leggero e aromatico porta una ventata di freschezza in tavola. È perfetto per chi cerca una ricetta semplice ma di grande effetto, che unisce tradizione e innovazione.

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