Istruzioni:

1. In una ciotola piccola, sciogli il lievito nell’acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti finché non diventa schiumoso.

2. In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Fai un foro al centro e aggiungi lo strutto fuso e il composto di lievito. Mescola fino a formare un impasto.

3. Lavora l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, finché non diventa liscio ed elastico.

4. Incorpora il salame a dadini, il prosciutto e il formaggio nell’impasto. Lavora fino a distribuire uniformemente.

5. Metti l’impasto in una ciotola unta e copri con un panno; lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino a raddoppiare di volume.

6. Preriscalda il forno a 180°C.

7. Una volta lievitato, forma un pagnottone rotondo e mettilo in una teglia unta.

8. Fai delle piccole indentazioni sulla superficie dell’impasto e spingi delicatamente le uova sode, distribuite uniformemente.

9. Facoltativamente, cospargi di pepe nero e eventuali erbe aromatiche sulla superficie del pane.

10. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, finché non diventa dorato e cotto. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Buon appetito!