Un dolce cremoso e avvolgente, il Budino alla turca è perfetto per concludere i tuoi pasti con un tocco di dolcezza!

Istruzioni:

1. In una pentola, unisci l’acqua e il riso. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento finché il riso non è tenero, circa 15-20 minuti.

2. In una ciotola separata, mescola il latte, lo zucchero, l’amido di mais e un pizzico di sale. Mescola bene fino a sciogliere l’amido.

3. Una volta cotto il riso, aggiungi il composto di latte nella pentola con il riso. Mescola continuamente a fuoco medio finché il composto non si addensa, circa 5-10 minuti.

4. Aggiungi la vaniglia e mescola bene. Togli la pentola dal fuoco.

5. Versa il composto in coppette singole o in una ciotola grande. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2-3 ore fino a quando non si rassoda.

6. Servi freddo, guarnito con cannella se desideri.