Un dolce fresco e leggero, la Torta Al Limone è perfetta per ogni occasione!

Procedimento:

1. Accendi il forno a 180°C (356°F).

2. Grattugia e spremi i limoni, poi mettili da parte.

3. In una ciotola, unisci le 2 uova intere, lo zucchero e il succo e la scorza di limone. Frulla bene fino a ottenere un composto liscio.

4. Aggiungi l’amido di mais al composto di uova e mescola bene.

5. Incorpora lentamente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. In un’altra ciotola, monta a neve ferma gli altri 6 albumi.

7. Incorpora delicatamente gli albumi al composto di limone, facendo attenzione a non smontarli.

8. Versa l’impasto in una teglia unta.

9. Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.

10. Lascia raffreddare prima di servire.

Perfetta per un momento di dolcezza