Istruzioni:
1. In una ciotola, unisci l’uovo, lo zucchero e l’olio, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi lo yogurt naturale e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
3. Pela e taglia la mela, quindi incorporala delicatamente al composto.
4. In un’altra ciotola, mescola la farina e il lievito (e la cannella, se la utilizzi).
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di yogurt, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
6. Versa l’impasto in una teglia ben unta o in una pirofila.
7. Cuoci nel microonde per circa 5-7 minuti, controllando la cottura.
8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Prova a gustarla con una spolverata di zucchero a velo!