Tagliare le uova a metĆ nel senso della lunghezza.
Togliete con attenzione i tuorli delle uova e metteteli in una ciotola. Mantieni intatti i bianchi.
Preparare il ripieno di mimosa
Schiacciare i tuorli con una forchetta fino ad ottenere una consistenza fine.
Aggiungere maionese, senape, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Guarnire le uova
Usa un cucchiaio o una sac Ć poche per riempire le cavitĆ degli albumi con il composto di tuorli. Fare attenzione a non traboccare per un risultato estetico.
Aggiungi i dettagli del viso
Tagliate le olive nere a piccoli cerchi per creare gli occhi. Adagiateli delicatamente sul ripieno giallo.
Tagliare delle piccole strisce dal prosciutto o dalle salsicce per formare le cappelle. Mettili sopra le uova.
Finalizzare e servire
Disporre le uova alla diavola su un vassoio o un piatto decorativo.
Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
š”Ā Consigli e Variazioni