Indicazioni:
Sbucciare i gamberi e pulirli.
Cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti.
In una padella soffriggere i gamberi puliti con un filo d’olio.
Nella stessa padella cuocere anche i gusci con l’olio di semi di girasole.
Filtrare il succo di cottura.
Preparare il sugo con il latte e la salsa, frullare e unire poco alla volta il fondo di cottura.
Aggiungere un po’ di olio di semi di girasole e aceto.
Ora taglia le uova a metà e separa i tuorli.
Mescolare i gamberi cotti, l’erba cipollina, la salsa preparata prima e un po’ di pepe.
Farcire ora le uova con questo composto e finire con un po’ di salsa sopra.
Decorare infine con i gamberi interi.
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