Dividete l’impasto in pezzi e create dei filoncini di pasta, arrotolateli su se stessi e date la forma di ciambelle.
Lasciate lievitare le Zeppole su un piano ricoperto di farina, fino al raddoppio del volume.
Friggete le ciambelle in abbondante olio bollente, rigirandole su ambo i lati.
In un semplice vassoio, versate abbondante zucchero semolato ed unite una bustina di cannella in polvere.
Rigirate le Zeppole nel mix di zucchero e cannella.
Disponete su un vassoio da portata, servite e gustate.
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