Zucca alla mediterranea — profumata, colorata e così buona che finisce subito

6. Servi.
Puoi servirla calda appena sfornata o tiepida.
Io la adoro anche fredda, il giorno dopo: i sapori si fondono e diventa ancora più buona.

Questa zucca alla mediterranea è uno di quei piatti “zero sprechi” che mettono d’accordo tutti. È colorata, saporita e si prepara praticamente da sola.

Se vuoi renderla più leggera, puoi ridurre un po’ il pangrattato o il formaggio, ma ti assicuro che anche nella versione classica resta equilibrata e genuina. Ogni volta che la preparo, finisce sempre troppo in fretta.

Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per la ricetta della zucca alla mediterranea?
Gli ingredienti sono 800 g di zucca delica, 100 g di pomodorini ciliegino, 50 g di olive taggiasche, 20 g di capperi dissalati, 20 g di pinoli, 20 g di pangrattato, 20 g di Parmigiano Reggiano DOP, 5 filetti di acciuga sott’olio, origano secco, sale, pepe nero e olio extravergine d’oliva.
Qual è il processo di preparazione della zucca alla mediterranea?
Tagliare la zucca a fette sottili, preparare i pomodorini, olive, capperi e acciughe. Creare un condimento con i pinoli, origano, pangrattato e Parmigiano. Distribuire il condimento sulla zucca e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti. Può essere servita calda, tiepida o fredda.
Come posso rendere la ricetta della zucca alla mediterranea più leggera?
Per rendere la ricetta più leggera, è possibile ridurre la quantità di pangrattato o formaggio utilizzati.