Ingredienti per 2-3 persone
3 zucchine medie

2 cucchiai di pangrattato integrale

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Prezzemolo tritato q.b.

1 spicchio d’aglio (opzionale)

Sale e pepe q.b.

Preparazione in Forno
Lava le zucchine e tagliale a rondelle o bastoncini, spessi circa 5 mm.

In una ciotola, unisci pangrattato, parmigiano (se usato), prezzemolo, aglio tritato, sale e pepe.

Aggiungi le zucchine e condiscile con l’olio. Mescola bene fino a ricoprirle uniformemente.

Disponi le zucchine su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché dorate e croccanti.

Consiglio: Servile calde o tiepide per apprezzarne al meglio la croccantezza!