1. Posso congelare le zucchine crude senza sbollentarle?
Sì, ma perderanno in consistenza. La sbollentatura evita che diventino troppo molli dopo lo scongelamento.
2. Quanto durano le zucchine congelate?
Circa 3-4 mesi. Dopo iniziano a perdere sapore e qualità.
3. Posso usare il sottovuoto per conservarle?
Certo! È uno dei metodi migliori per mantenerle fresche più a lungo, anche in frigo.
4. Si possono essiccare le zucchine?
Sì, puoi tagliarle a fette sottili e farle essiccare al sole o con l’essiccatore. Ottime come snack o per zuppe.
5. È vero che le zucchine non vanno conservate con pomodori o mele?
Esatto. Questi ortaggi e frutti emettono etilene che accelera la maturazione delle zucchine, facendole marcire prima.
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