Preparare le lenticchie: prima di tutto, risciacquate le lenticchie sotto acqua corrente, rimuovendo eventuali impurità e piccole pietre. Scolatele bene.

Cuocere le lenticchie: in una padella capiente, versate il brodo di pollo e aggiungete l’aglio schiacciato, i chiodi di garofano, il prosciutto cotto tritato, i pomodori, le carote, la cipolla tritata, il sale e il pepe. Portate il tutto a ebollizione e poi abbassate la fiamma. Coprite la padella e fate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, o finché le lenticchie e le verdure non saranno morbide.

Aggiungere le patate: a metà cottura delle lenticchie, aggiungete anche le patate tritate e lasciatele bollire finché non saranno morbide.

Frullare il tutto: una volta che le patate sono cotte, lasciate raffreddare leggermente il tutto e poi con un frullatore ad immersione frullate il tutto grossolanamente o come più vi aggrada.

Riscaldare e servire: rimettete il tutto nella pentola, aggiungete il succo di limone fresco e lasciate riscaldare bene. Regolate di sale e pepe, se necessario, e servite caldo con un po’ di zafferano se volete.