Preparazione della zuppa di lenticchie

1. Tritare finemente il gambo di sedano e gli spicchi d’aglio, quindi metterli in una casseruola con l’acqua e le lenticchie.

2. Accendere il fuoco e cuocere a fuoco medio per circa 50 minuti.
Dopo 50 minuti, aggiungere il sale, abbassare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti.
Quando la zuppa è pronta, servirla con un filo d’olio extravergine di oliva.

Consigli e suggerimenti

È possibile gustare la zuppa di lenticchie con fette di pane tostato.