In una casseruola di medie dimensioni, unire i lamponi e ½ tazza di zucchero. Riscaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché i lamponi non si saranno disfatti e rilasceranno il loro succo (circa 5-7 minuti).
Una volta che i lamponi si saranno ammorbiditi, schiacciarli con un cucchiaio o uno schiacciapatate fino a ottenere una purea. Filtrare la purea con un colino a maglie fini per rimuovere i semi. Lasciare raffreddare la purea di lamponi a temperatura ambiente.
Preparare la base per gelato 🍦: