Per il condimento
500 grammi di polpa di pomodoro
2 cipolle affettate sottilmente
300 grammi di caciocavallo semistagionato
Olio d’oliva q.b
2 cucchiaini di zucchero per addolcire il pomodoro se occorre
Qualche filetto d’acciuga
Una manciata di pangrattato con del caciocavallo grattugiato
Origano .
