La preparazione del vino di rosa canina è un processo che richiede pazienza, ma il risultato è una bevanda deliziosa, dal sapore unico e ricca di vitamina C e altri nutrienti benefici. Ecco una ricetta di base e i passaggi per preparare il tuo vino di rosa canina:
Ingredienti:
- 1 kg di bacche di rosa canina mature e sode
- 4 litri di acqua bollita e raffreddata
- 750 g di zucchero semolato (o a piacere)
- Succo di 1 limone
- 1 bustina di lievito per vino (o lievito di birra secco attivo)
- Nutriente per lievito (opzionale, ma consigliato)
Attrezzatura:
- Un fermentatore primario (un secchio di plastica alimentare con coperchio)
- Un fermentatore secondario (una damigiana di vetro)
- Un gorgogliatore e un tappo di gomma per la damigiana
- Un telo sterile o garza e un elastico
- Un colino fine o una garza per filtrare
- Bottiglie di vetro scure con tappi
Preparazione: