Ingredienti:
1 tazza di ricotta fresca
1 tazza di farina di frumento
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
2 uova grandi (separare i tuorli dagli albumi)
1/2 tazza di latte
Scorza di 1 limone
2 cucchiai di succo di limone fresco
Burro per cucinare
Preparazione: