Ingredienti (per 4 persone):
- 2 zucchine medie
- 2 uova
- 60 g di pangrattato (regolare in base alla consistenza)
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, comté o cheddar)
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina o prezzemolo tritato
- Sale, pepe
- Un filo d’olio d’oliva (per la cottura)
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