Una teglia di queste cotolette e tutti a tavola: ne preparo sempre qualcuna in più per il giorno dopo, fredde sono ancora più buone!

La ricetta dell’estate: cotolette di patate e verdure che puoi mangiare anche fredde

Queste cotolette vegetali sono un’alternativa sana e gustosa ai piatti fritti e ultra-processati, spesso ricchi di grassi saturi e poveri di fibra. Realizzate con patate lessate, verdure estive a cubetti e un cuore filante di formaggio, rappresentano una soluzione ideale per una cena leggera ma saziante, perfetta anche per i bambini e per chi segue una dieta equilibrata.