Sicuri di averla fatta sempre nel modo giusto? La ricetta della parmigiana di melanzane più buona mai assaggiata:

Sicuri di averla fatta sempre nel modo giusto? La ricetta della parmigiana di melanzane più buona mai assaggiata:
Ingredienti:

3 melanzane grandi
700 ml di passata di pomodoro
250 g di mozzarella (ben sgocciolata)
100 g di parmigiano grattugiato
1 cipolla
Basilico fresco q.b.
Farina 00 q.b. (per infarinare le melanzane)
Olio extravergine di oliva q.b.
Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)
Sale q.b.
Pepe q.b.