Ingredienti:
Per la pasta:

300 g di pasta corta (penne, rigatoni, fusilli)

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di sale

Per il ragù:

300 g di carne macinata

1 cipolla tritata

1 carota tritata

1 peperone tritato (puoi usare anche mix di colori)

30 g di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di olio d’oliva

Un pezzettino di zenzero grattugiato (facoltativo, per un tocco speziato)

Sale e pepe q.b.

Per la besciamella:

30 g di burro

30 g di farina

200 ml di latte

Sale e noce moscata q.b.

2 spicchi d’aglio tritati

Per completare:

100 g di formaggio grattugiato (es. mozzarella + parmigiano)

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