Riso, ceci e spinaci in padella, un primo piatto sano e semplice

Riso, ceci e spinaci in padella, un primo piatto sano e semplice

Altro che insalata di riso! Una ricetta semplice e furba per usare i ceci in modo diverso: con riso integrale e spinaci diventa un piatto unico perfetto

Riso, ceci e spinaci in padella (un piatto unico senza carne né latticini che mi fa sentire piena, sazia e un po’ soddisfatta di me stessa)

Ok, mettiamola così: ci sono giorni in cui voglio solo una cosa calda, completa, che sazi sul serio ma non mi lasci quella sensazione da “ho mangiato troppo”.
Questo piatto qui — che io preparo in una pentola unica e spatascio nel piatto con una fetta di pane croccante accanto — è uno dei miei salva cena preferiti. O anche salva pranzo, se sono a casa.
Dentro ci sono riso integrale, ceci, spinaci, pomodoro… e sopra ci metto pure un filo d’olio a crudo e un po’ di limone, perché sì: anche i dettagli fanno la differenza.