Introduzione
La Parmigiana bianca con zucchine e patate è un piatto rustico e gustoso, ideale per chi cerca una variante leggera e saporita della classica parmigiana. Questo piatto, semplice e veloce, unisce la dolcezza delle zucchine e la consistenza delle patate con la cremosità della mozzarella e il profumo del basilico. Perfetto come piatto unico o contorno, è sempre un successo in famiglia grazie alla sua facilità di preparazione e al sapore delicato ma avvolgente.
Ingredienti
300 grammi di zucchine
300 grammi di patate
150 grammi di mozzarella light
3 uova
70 grammi di parmigiano grattugiato
8 foglie di basilico tritate
olio d’oliva
sale
pepe