Parmigiana in padella: la ricetta veloce e leggera, perfetta d’estate
Ingredienti
1 melanzana grande
Amido di mais o farina di riso q.b. (per impanare)
70 g di parmigiano grattugiato
300 g di passata di pomodoro
80 gr di filone per pizze
Sale q.b.
1 spicchio di aglio
qualche fogliolina di basilico
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
