Introduzione
La Torta Paradiso è una delle torte più amate della tradizione italiana, nata in Lombardia e oggi diffusa in tutta Italia come simbolo di semplicità ed eleganza. La sua caratteristica principale è la consistenza: soffice, leggera, delicatamente profumata di vaniglia e agrumi, con una dolcezza equilibrata che conquista grandi e piccoli. È perfetta da servire a colazione con un cappuccino, a merenda con un tè caldo o come fine pasto accompagnata da un bicchiere di vino dolce. La Torta Paradiso non è solo buona da sola, ma rappresenta anche una base ideale per torte farcite con panna, crema pasticcera o marmellata. In questa guida completa troverai ingredienti precisi, passaggi chiari, tecniche avanzate e consigli per adattarla a diverse esigenze alimentari. Scoprirai anche come conservarla al meglio, come risolvere eventuali problemi in cottura e quali errori evitare. Preparati: questa ricetta porterà davvero un tocco “paradisiaco” in cucina.
Ingredienti
Torta Paradiso
Ingredienti
- Burro morbido: 170 g
- Zucchero a velo: 170 g
- Farina 00: 100 g
- Fecola di patate: 70 g
- Uova intere (a temperatura ambiente): 100 g
- Tuorli (a temperatura ambiente): 80 g
- Zucchero semolato: 40 g
- Sale fino: 2,5 g
- Lievito in polvere per dolci: 3 g
- Baccello di vaniglia Bourbon: ½
- Scorza di limone grattugiata: ½
- Scorza d’arancia grattugiata: ½
- Zucchero a velo q.b. per cospargere