Involtini primavera 
Crocanti involtini fritti ripieni di verdure saltate, perfetti da gustare con salsa agrodolce o piccante.
Ingredienti:
– Per gli involtini:
8 sfoglie per involtini (21,5 x 21,5 cm)
300 g cavolo cappuccio (cuore di bue)
60 g carote
50 g cipolle bianche
30 g vino di riso
Olio di semi di arachide q.b.
Sale fino q.b.
Pepe bianco (o nero) q.b.
– Per spennellare:
Albumi q.b.
– Per friggere:
Olio di semi di arachide (o di girasole) q.b.
