Valori nutrizionali medi (per 100 g di pera fresca)
- Calorie: circa 57 kcal
- Acqua: 84%
- Carboidrati: 15 g
- di cui zuccheri naturali: circa 10 g
- Fibre: 3,1 g
- Proteine: 0,4 g
- Grassi: 0,1 g
- Vitamine principali: vitamina C, vitamina K, vitamine del gruppo B
- Sali minerali: potassio, rame, magnesio, fosforo
Benefici delle pere
1. Idratanti e depurative → grazie all’alto contenuto di acqua, aiutano a mantenere un buon equilibrio idrico.
2. Ricche di fibre → favoriscono il transito intestinale e aiutano a regolare la glicemia.
3. Antiossidanti naturali → la vitamina C e i polifenoli proteggono le cellule dai danni ossidativi.
4. Delicate sullo stomaco → ideali in caso di gastrite o disturbi digestivi.
5. Sostegno al cuore → il potassio contribuisce a regolare la pressione sanguigna.
Ricetta succo di frutta alla pera fatto in casa
Ingredienti
(per circa 1,5 litri di succo)
- 1 kg di pere mature e dolci
- 800 ml /1 litro di acqua ( a seconda della densità desiderata)
- 150-200 g di zucchero (regolare in base alla dolcezza delle pere, opzionale per una versione più light)
- Succo di 1 limone (per preservare il colore e rallentare l’ossidazione)
Procedimento
Come fare: Succo di frutta alla pera
1. Preparare le pere