Ingredienti
(per 4 persone)
- 2 melanzane grandi
- 250 g di pomodorini o di passata di pomodoro (o pomodori pelati schiacciati)
- olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale q.b.
- Origano secco q.b.
- 150 g di mozzarella o scamorza (per una versione più saporita)
- Basilico fresco q.b.
Preparazione passo passo