Ingredienti
per 4 persone
- 320 g di pasta corta (ditalini, mezze maniche o tubetti rigati)
- 300 g di zucca (meglio se delica o mantovana)
- 200 g di fagioli cotti (borlotti o cannellini)
- 150 g di funghi freschi (porcini , cardoncelli o champignon)
- 1 cipolla dorata
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Rosmarino o salvia o alloro (a piacere)
- Sale e pepe nero q.b.
- Brodo vegetale caldo q.b.
Preparazione passo dopo passo