Ingredienti:
Per il salmone:
• 5 filetti di salmone senza pelle (circa 150 g ciascuno)
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 2 cucchiai di senape di Digione all’antica
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• Sale q.b.
Per la salsa cremosa al burro e limone:
• 1/4 di tazza di burro non salato
• 1 cucchiaio e mezzo di aglio tritato
• 1/2 tazza di panna o metà panna e metà panna
• 1-2 cucchiai di succo di limone appena spremuto (facoltativo)
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• Fette di limone per servire
Preparazione: