Ingredienti:
Pollo
• 2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle
• Sale e pepe q.b.
• 3 cucchiaini di spezie italiane
• 1/2 tazza di farina 00
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 3-4 cucchiai di olio d’oliva
Salsa
• 3 cucchiai di burro non salato
• 10 spicchi d’aglio tritati
• 3 cucchiai di farina
• 2 1/2 tazze di brodo di pollo
• 1 dado da brodo di manzo o 1 cucchiaino di brodo migliore del brodo
• 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio (o salsa Worcestershire)
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di senape in polvere
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1/2 tazza di panna da cucina
• 1/2 tazza di parmigiano (facoltativo)
Preparazione: