Ingredienti:
• 60 ml di olio extravergine di oliva
• 450 g di salsiccia italiana dolce
• 2 peperoni a fette
• 2 cipolle gialle a fette
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaio di condimento italiano
• 60 ml di foglie di basilico fresco tritate
• 4 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 240 ml di vino Marsala (o brodo di pollo)
• 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti
• Sale q.b.
• 60 ml di peperoncino in fiocchi (facoltativo)
Preparazione: