Ingredienti:
• 2 cucchiai di burro
• 3 carote, pelate e tritate
• 1/2 porro, tritato
• 500 g di patate, pelate e tritate
• 1200 ml di brodo di pesce o acqua
• 500 g di filetto di salmone, privato della pelle e tagliato a pezzi
• 80 ml di panna da montare
• 1 cucchiaio di aneto fresco (o 1/2 cucchiaino di aneto secco)
• 1 cucchiaio di aneto fresco, per servire
Preparazione: