A seguire la ricetta per realizzarle, ricetta della signora Anna Maria Zaccheddu
Dosi per una quindicina di pesche
Ingredienti:
1kg di farina
200g di strutto
170g di zucchero semolato
4 uova
1 limone (il succo)
25g di lievito di birra
Latte circa ¾ di litro (quello che assorbe l’impasto)
1 bicchierino di sambuca
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Per la bagna
500ml di acqua
200g di zucchero
1 bicchiere di alchermes
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Crema pasticcera:
500ml di latte
150g di zucchero
4 tuorli
50g di amido di mais
scorza di limone
mezza bacca di vaniglia
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Zucchero semolato per avvolgerle
Preparazione: