Cotolette di zucchine al forno o in friggitrice ad aria – croccanti e dorate senza friggere
Il trucco per farle dorate come fritte ma con poco olio: queste cotolette di zucchine sono diventate la mia cena preferita con solo 190 Kcal!
Le cotolette di zucchine sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti, anche chi non ama troppo le verdure. Morbide dentro, croccanti fuori e con un cuore filante di prosciutto cotto e formaggio, sono una vera coccola.
La versione classica prevede la frittura, ma oggi ti propongo un metodo più leggero che mantiene lo stesso aspetto dorato e croccante: cottura in forno o in friggitrice ad aria con una leggera spruzzata di olio evo. Il risultato? Quasi identico a quello della padella, ma con molte meno calorie e senza odore di fritto in casa.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 18-20 minuti (friggitrice ad aria) / 22-25 minuti (forno)
Totale: circa 40-45 minuti
Calorie
Circa 190 kcal a porzione (2 cotolette farcite)
Il trucco per farle dorate come fritte ma con poco olio: queste cotolette di zucchine sono diventate la mia cena preferita con solo 190 Kcal!
Le cotolette di zucchine sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti, anche chi non ama troppo le verdure. Morbide dentro, croccanti fuori e con un cuore filante di prosciutto cotto e formaggio, sono una vera coccola.
La versione classica prevede la frittura, ma oggi ti propongo un metodo più leggero che mantiene lo stesso aspetto dorato e croccante: cottura in forno o in friggitrice ad aria con una leggera spruzzata di olio evo. Il risultato? Quasi identico a quello della padella, ma con molte meno calorie e senza odore di fritto in casa.
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 18-20 minuti (friggitrice ad aria) / 22-25 minuti (forno)
Totale: circa 40-45 minuti
Calorie
Circa 190 kcal a porzione (2 cotolette farcite)