Ricetta dei budini di riso della mia infanzia:
-Ingredienti (per 4 persone):
200 g di riso per dolci (tipo Arborio o Carnaroli)
1 litro di latte intero
150 g di zucchero
1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
2 uova
50 g di burro
Scorza di 1 limone (facoltativo)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per la decorazione, opzionale)
-Preparazione:
-Ingredienti (per 4 persone):
200 g di riso per dolci (tipo Arborio o Carnaroli)
1 litro di latte intero
150 g di zucchero
1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
2 uova
50 g di burro
Scorza di 1 limone (facoltativo)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per la decorazione, opzionale)
-Preparazione: