Perché è necessario mettere le patate in ammollo in acqua ghiacciata prima di preparare le patatine fritte? Il trucco che cambia tutto.

Perché è necessario mettere le patate in ammollo in acqua ghiacciata prima di preparare le patatine fritte? Il trucco che cambia tutto.
Anche i piatti più semplici a volte richiedono un’attenzione particolare durante la preparazione. Le patatine fritte, che tutti amiamo, non fanno eccezione. Qualunque sia la ricetta, dalla più semplice alla più elaborata, la patata rimane una delle verdure più amate. Morbide, al vapore, croccanti, gratinate… sono sempre una vera delizia per il palato. Ma per garantire che le patatine fritte vengano alla perfezione, e soprattutto che non siano né troppo mollicce né troppo unte, c’è un piccolo segreto di preparazione che tutti dovreste conoscere per renderle più gustose e sane. Volete saperne di più? Continuate a leggere.

tagliare le patate