Pesto alla siciliana
Cremoso, fresco e ricco di profumi mediterranei: un condimento veloce e irresistibile che unisce la dolcezza dei pomodori, l’aroma del basilico e la delicatezza della ricotta. Perfetto per rendere speciale un piatto di pasta in pochi minuti.

– Ingredienti:
Pomodori ramati 500 g
Pinoli 50 g
Olio extravergine d’oliva 150 ml
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 mazzetto
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 100 g
Ricotta vaccina 150 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.