Uova melanzane e 1 cucchiaio di farina Queste frittelle andranno a ruba, come farle:

Ingredienti:

4 uova
2 melanzane
Olio d’oliva q.b.
100 g di pangrattato
4 g di sale
5 g di basilico
5 g di spinaci baby
1 spicchio d’aglio
100 g di formaggio
15 g di farina 00
10 g di parmigiano

Preparazione: