Una ricetta furba che sazia a lungo e non ti fa ingrassare: il mio sformato di verdure “salvacena”
Lo sformato di zucchine che ti aiuta a restare in forma: leggero, sazia e non fa ingrassare (pronto in 30 minuti!)
Lo sformato di zucchine e verdure al forno è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma che racchiudono in sé la vera magia della cucina casalinga: poche verdure di stagione, un uovo, un po’ di latte e in tavola arriva un piatto colorato, nutriente e leggero. È perfetto quando hai zucchine da consumare e non sai più come cucinarle, ma anche se vuoi una cena diversa dal solito senza passare ore ai fornelli.
È cremoso dentro e leggermente dorato in superficie, con quella crosticina filante della mozzarella che mette subito allegria. Le spezie e le erbe aromatiche fanno la differenza: una spolverata di curcuma gli regala un colore dorato, mentre il mix di erbe mediterranee lo profuma come se fosse appena uscito da un orto estivo.
Adatto a tutta la famiglia, questo sformato si presta a mille occasioni: come piatto unico per una cena leggera, come contorno per una grigliata o persino come antipasto sfizioso tagliato a cubetti. E se avanza, il giorno dopo è ancora più buono, magari scaldato velocemente al microonde o mangiato a temperatura ambiente.
