Cotolette di Melanzane Ripiene

Cotolette di Melanzane Ripiene


Ingredienti


1 melanzana grande
100 g di mozzarella
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
Pan grattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio d’oliva per spennellare