Polpettone ligure, versione mia
Per un polpettone
2 patate medie (circa 400-500 g peso netto totale)
Fagiolini peso a crudo g 500
Una cipolla media
Parmigiano o grana grattugiati g 50
2 uova medie
Noce moscata qb
Sale e Pepe qb
Olio evo
Pangrattato qb
