TORTA AL CAFFÈ

Preparazione dell’impasto del pan di spagna
Tuorli d’uovo 4 pz
Zucchero 140 g
Olio di semi di girasole 2 cucchiai
Acqua 50 ml
Kakaopulver 2 EL
Farina di grano tenero tipo 100 g
Backpulver 10 g
Proteine 4 pz. •
Caffè 1 cucchiaio
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Poi aggiungete gradualmente l’olio, l’acqua tiepida, il cacao, il caffè, la farina mescolata con il lievito ed infine incorporate con cura al composto gli albumi a neve ferma.