Ingredienti
½ cipolla
2 carote
2 gambi di sedano
1 zucchina grande
2 patate
5 foglie di bietola
200 g di fagioli surgelati
200 g di piselli surgelati
2 litri di acqua
½ bicchiere di polpa di pomodoro
50 g di funghi misti con porcini
1 cucchiaio di sale grosso
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Olio extravergine di oliva
Sale fino
Preparazione del minestrone di verdure